Tortino Raffaello

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Tabella nutrizionale e ricetta per la preparazione di un golosissimo tortino Raffaello, ottimo per la prima colazione!

x 100 g 1 tortino intero
Valore Kj 915,1 3935,1
energetico Kcal 217,8 936,6
Grassi g 6,7 28,9
di cui saturi g 1,7 7,2
Carboidrati g 26,6 114,4
di cui zuccheri g 1,0 4,3
Fibre g 4,3 18,4
Proteine g 10,6 45,6
Sale mg 247,1 1062,5


Ingredienti:

130 g di fiocchi d’avena;

250 g di albume in brik;

2 bicchieri d’acqua calda;

10 g di cacao;

10 g di mandorle tritate;

10 g di cocco essiccato;

Aroma alla mandorla;

Dolcificante liquido 12 gocce.

 

Per la guarnizione:

10 g di farina di avena solubile gusto cialda al cioccolato bianco;

10 g di mandorle intere.

 

Procedimento:

Versare in un pentolino i fiocchi d’avena con l’acqua calda ed il cacao e cuocere lentamente fino a che non si sono ammorbiditi. Versare gli albumi, l’aroma alla mandorla ed il dolcificante e continuare a cuocere a fuoco basso mescolando sempre fino ad ottenere una consistenza densa. Incorporare mandorle tritate e versare il tutto in una tazza. Attendere il raffreddamento.

Al momento di servire preparare la crema al cioccolato bianco versando la farina di avena solubile in una tazza con 1/5 di bicchiere d’acqua tiepida, mescolare bene e mettere in microonde max potenza a piccoli intervalli di 20 secondi fino a consistenza cremosa.

A questo punto capovolgere il tortino in un piatto e versare sopra la crema, e successivamente cospargere di cocco e 6-8 mandorle intere.

 

Buon appetito!!

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